Dans le présent article, je propose une anecdote personnelle, une fois n'est pas coutume, qui intéresse cependant le patrimoine de Rouffach: il s'agit de ma rencontre avec un tableau, ou plutôt deux tableaux, conservés au musée Unterlinden de Colmar: La sainte Famille au repos pendant la fuite en Egypte et La sainte Parenté, de l'église des Récollets de Rouffach.

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La première attestation de la présence d'un orgue dans l'église Notre-Dame de Rouffach date de 1489. C'est Pierre Paul Faust qui a découvert en parcourant les registres d'imposition de la taille (das Gewerf) une petite note dans la liste des bourgeois privilégiés, exemptés du paiement de cette taxe en 1489: " Hans Knabe, organist..." S'il y avait un organiste, il y avait nécessairement un orgue dont, par ailleurs on ne sait absolument rien!

Heureux temps où la fonction d'organiste de l'église Notre-Dame le dispensait de payer des impôts!

Combien de temps a vécu cet instrument? Les archives ne font plus mention d'orgues avant 1571, date à laquelle un facteur d'orgues de Freiburg intervient sur l'orgue de l'église Notre-Dame. S'agit-il du même instrument? Où était-il placé dans l'église, sur le jubé, sur une tribune, en nid d'hirondelle?  Rien ne permet de répondre à ces questions, dans l'état actuel des recherches.

Cet orgue sera remplacé en 1606 par un orgue de Hans KLEIN, bourgeois et facteur d’orgues de Strasbourg, lui-même remplacé en 1626 par l’orgue de Thomas SCHOTT de Bremgarten (près de Zürich) dont il reste encore un nombre important de tuyaux dans l’orgue actuel…

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La chapelle de l'hôpital Saint-Jacques, sur la vue de Sébastian MUNSTER

En 1739, Jean-André Silbermann (1712-1783) posa à Marbach un instrument de 23 jeux, doté de trois claviers manuels. En 1791, l'orgue fut déménagé  à l’église St-Hippolyte de St-Hippolyte. Aujourd’hui, il ne subsiste dans le magnifique buffet de cet instrument plus rien de l’orgue Silbermann.

Jean André, au cours de ses pérégrinations à travers l’Alsace, consignait dans un journal commencé en 1729 les activités de son entreprise, surtout les comptes-rendus de ses visites dans lesquels il montrait la dent souvent très dure pour ses concurrents.

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Peu de documents sur la construction de l'Eglise Notre Dame de Rouffach sont parvenus jusqu'à nous. Nous vous proposons dans cet article trois textes concernant un contrat passé en 1346 entre  la ville de Rouffach et Jean Behem, tailleur de pierres et sculpteur: cette charte sur parchemin conservée aux archives municipales de Rouffach, confie à Jean Behem la direction de l'Oeuvre Notre-Dame de Rouffach et la charge de maître d'oeuvre de l'église.

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La production de vins mousseux en Alsace remonte historiquement au début du XXe siècle. Lors de l'exposition universelle de Paris en 1900, Julien Dopff assiste à une démonstration de la méthode champenoise et presque aussitôt à son retour à Riquewihr, il produit ses premiers vins mousseux. Ainsi, en rajoutant du sucre et des levures à des vins tranquilles, il amorce cette fameuse deuxième fermentation qui permet la production de gaz carbonique et la transformation du sucre en alcool. Ce ne sera que le 24 août 1976 que l'A.O.C. Crémant d'Alsace sera officialisée par décret.

Le hasard nous a permis la découverte, dans les annonces de la Revue d’Alsace de 1834,  d'une mise au point  intéressante publiée par un producteur de vin mousseux d'Alsace de Strasbourg, qui défend sa production contre les vins médiocres ou mauvais proposés par la concurrence. (Revue d'Alsace 1834 , page IV des Annonces)

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