Dans l'esprit du public, la sorcellerie est toujours une histoire de femmes: on oublie que, parmi les condamnés à une mort atroce sur les bûchers, après des souffrances horribles sous la torture et dans les prisons, il y a eu aussi des enfants et des hommes...

L'article que nous proposons au lecteur est le récit de ce qui est arrivé à Geörg SCHLEGEL, bourgeois de Rouffach, un gros paysan peut-être un peu trop riche et sans doute jalousé, pas très malin et plutôt naïf. D'un naturel colérique, il sait être violent et brutal, autant avec les animaux qu’avec les hommes, ii a connu quelques aventures avec l'argent, les filles, et a peut-être eu le tort d'épouser une fille un peu légère, mère d'un bâtard et décriée comme sorcière... La première partie est la transcription des aveux de Geörg SCHLEGEL, en vingt items, à la suite de ses deux interrogatoires, le premier sans l'usage de la Question, güetlich, le second après être passé entre les mains du bourreau de la ville, Maître Melchior GINTHER peinlich.

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un Soïmàga, à l'alsacienne

Les réunions hebdomadaires du Magistrat ont habituellement lieu le mardi, sauf si le mardi est un jour férié. Mais le Magistrat peut également se retrouver pour des sessions exceptionnelles. En cas d'urgence, un bourgeois de la ville peut même demander la convocation du magistrat pour une session extraordinaire pour traiter une affaire d'honneur par exemple: il s'estime touché dans son honneur et sa réputation par des injures, des calomnies,... et il veut que l'affaire soit réglée au plus vite, sans attendre la session ordinaire du mardi. Il peut ainsi "acheter" une réunion exceptionnelle, qui jugera de sa seule affaire: rappelons que le Magistrat est compétent en matière de police et de justice civile et qu'il peut rendre un jugement.

La lecture des compte-rendu de ces sessions réserve souvent des surprises comme dans le document qui suit...

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Ça pourrait être le titre d’une petite histoire pour enfants, charmante et fleurant bon notre campagne...

Sauf que...  la femme d’Ambroise est retrouvée morte dans son lit et son mari est soupçonné l’avoir tuée ! Et la poule... que vient-elle faire dans l'histoire?

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En complément de l'article Règlement des pêcheurs de la ville de Rouffach, voici un document découvert par hasard par François BOEGLY aux archives départementales de Colmar. Il concerne la livraison de soixante quintaux de carpes, à livrer à Frédéric DIETRICH de Rouffach par un marchand poissonnier de Chaud pour le temps de Carême de 1781. Je n'ai malheureusement pas conservé la cote du document...

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Dans l'article La consommation des œufs doit-elle être autorisée pendant l’Avent et le Carême  du 5 décembre 2017, le lecteur a pu se rendre compte de l'influence considérable que l'église catholique exerce dans le quotidien des gens. Y compris dans leur alimentation: le calendrier religieux fait alterner jours gras et jours maigres, ces derniers excluant toute viande. Pour l’Église, la viande est un aliment dangereux, qui favorise le péché de chair. Dans les périodes dites ordinaires, le vendredi est jour maigre. Le jeûne est obligatoire lors des périodes de préparation aux grandes solennités religieuses, Pâques et Noël notamment, où l'on doit vivre à la fois sobrement et chastement. Il ne reste donc plus, si l'on suit le calendrier religieux, qu'un tiers de l'année où l'on pouvait manger librement! Les graisses animales, lard, saindoux, les laitages et les œufs sont prohibés durant ces temps "maigres". La viande est alors remplacée par le poisson : sa nature « froide et humide » ne risque pas « d’échauffer les sens » du consommateur et de déclencher « l’incendie de la luxure ».

Le poisson de mer est consommé traditionnellement en Alsace depuis le Moyen-Âge, conservé en saumure, salé et séché, transporté par bateaux sur le Rhin. Quant au poisson d'eau douce, il est pêché sur place, dans les rivières, la Lauch, la Thur, l'Ombach (la pêche y reste le privilège du Seigneur) et même les fossés de la Ville...

Il y avait à Rouffach des pêcheurs "professionnels" réunis en une corporation affiliée à la Tribu de la Licorne, sévèrement réglementée par les autorités de la seigneurie et celles de la Ville. Nous proposons dans cet article un règlement de 1564, traduit en français et remis à l'ordre du jour en 1697. Une fois encore, la ville a exhumé de son fonds d'archives un document vieux d'un siècle et demi, pour l'opposer aux nouveaux droits accordés au seigneur de l'Obermundat, après le rattachement de l'Alsace à la France, jugés contraires à l’usage et la tradition, et surtout aux droits et privilèges séculaires qui avaient été accordés à la Ville par les évêques depuis des siècles...

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